粽子的營養價值
，你可知道？

粽子的營養價值

粽(zong)子(zi)是(shi)中(zhong)國(guo)曆(li)史(shi)上(shang)迄(qi)今(jin)為(wei)止(zhi)文(wen)化(hua)積(ji)澱(dian)最(zui)深(shen)厚(hou)的(de)一(yi)種(zhong)傳(chuan)統(tong)食(shi)品(pin)
，它(ta)不(bu)僅(jin)有(you)著(zhe)節(jie)日(ri)特(te)殊(shu)寓(yu)意(yi)，也(ye)有(you)著(zhe)很(hen)高(gao)的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)。而(er)且(qie)由(you)於(yu)粽(zong)子(zi)是(shi)主(zhu)副(fu)食(shi)一(yi)起(qi)搭(da)配(pei)製(zhi)作(zuo)的(de)綜(zong)合(he)性(xing)食(shi)物(wu)，所(suo)以(yi)它(ta)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)也(ye)頗(po)為(wei)豐(feng)富(fu)。

糯米含有高質量的澱粉質和B族維生素
、不飽和脂肪酸、纖維素等營養成分。但是糯米含的蛋白質較少
，缺乏維生素A類，鈣含量較高卻不易被人體吸收。因此
，粽子將糯米包上各種餡料其實也是避免營養不全麵的做法。

便是包粽子的粽葉也含有豐富的葉綠素、氨基酸

、維生素A、C
、duofenleiwuzhihejiadengduozhongyingyang。yongzongyebaoguonuomihebaohaodeneixianyiqijingguogaowenzhengzhuhou，zongzibiansanfachuyizhongziranqingxiang，erzongyezhongdeyingyangwuzhiyechongfendijintoudaozongzizhong。

吃粽子的禁忌有哪些呢
？

健康專家提醒，粽子好吃但不要貪嘴，往年因多吃粽子而鬧出毛病的人不在少數。

1
、粽子在未熟時不能吃

看著可口的粽子就在眼皮底下，嫋嫋青煙，粽葉飄香
，讓人忍不住想“趁熱吃”一yi把ba
，殊shu不bu知zhi，粽zong子zi是shi要yao在zai小xiao火huo慢man慢man熬ao了le之zhi後hou才cai能neng真zhen正zheng的de熟shu
，而er不bu熟shu的de粽zong子zi不bu僅jin味wei道dao不bu佳jia，且qie極ji難nan消xiao化hua，對dui人ren的de胃wei產chan生sheng極ji大da的de負fu荷he作zuo用yong。

2
、吃粽子時不能太快或太多

每年都有一些吃粽子太快或太多而導致消化不良，甚至有類似窒息事件
，尤其是老人和小孩；xiaobiantixingnin，chizongzishi

，zuihaoshiyipangzuoyicha，yibianxijiaomanyandepinchangzongzi，yibianhecha，zheyangyouzhuyutunyanhexiaohua
，erqie，meicishaochiyidian，youyuzongzishidezhuyaoyuancailiaoshinuomi，qijibuyixiaohua，jianyikeyichiminizongzi。

3

、不能吃儲存已久的粽子

自製的粽子未經過真空處理
，保質期是極其短暫的

，如果天氣炎熱
，最好及時吃掉，萬一不行才存儲在冰箱中，但最好在4天內吃完

，且再次吃時一定要再次煮熟。當然，若是準備多存儲些時日，可以選擇真空包裝的粽子，它的保值期是180天左右。